Para saber cuanto tiempo tiene un huevo, puedes poner un huevo en agua y según su flotabilidad sabes si este esta en buenas condiciones o no. 

El color de la cascara del huevo va directamente relacionado con el tipo de gallina y su color y no con respecto a su libertad

Un huevo de codorniz contiene más proteínas que un huevo de gallina; Éste tiene13,1 gramos frente a los 12,5 gramos por cada 100 gramos del de gallina.